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Jeudi 17/10: « Nouveau chocolat »: Entremets : composé d’une alternance de couche de biscuit cacao (joconde, dacquoise et génoise) et d’appareil au chocolat (ganache, crème et mousse)

Jeudi 17/10: « Nouveau chocolat »: Entremets : composé d’une alternance de couche de biscuit cacao (joconde, dacquoise et génoise) et d’appareil au chocolat (ganache, crème et mousse)

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