💡 1. Commence petit, mais avec qualité
Pas besoin d’une cuisine de restaurant pour commencer. L’important, c’est que tes plats soient bons, propres, bien présentés.
đź’ˇ 2. Teste ton offre autour de toi
Amis, famille, voisins, bouche-à -oreille… ça te permet d’avoir des retours et d’améliorer.
💡 3. Prends le temps de bien calculer tes coûts
Ne sous-estime pas les charges (ingrédients, matériel, emballages). Un bon traiteur, c’est aussi un bon gestionnaire.
💡 4. Soigne ta présentation (et ta communication)
Des plats bons, c’est bien. Mais s’ils sont aussi beaux et bien mis en avant sur Instagram ou Facebook, c’est encore mieux.
đź’ˇ 5. Garde ton style
Il y a beaucoup de traiteurs, mais il n’y a qu’un seul toi. Mets ta personnalité dans tes plats, ton branding, ton approche.